※ＩＭＣ（InstitutoMediterraneoDiCertificazione）について

　ＩＭＣは、トレモリ社のオルゾに有機栽培のオルゾを確かに使っていますよと認定をしてくれた機関です。
日本語では、地中海認定協会といいます。
　ＢＩＯの認定を得るためには、イタリア農務省の条例を通して国に認められた機関で、その生産者が実際に申告したとおりの方法で有機栽培していることを検査、認証してもらう必要があります。
　トレモリ社を検査する管理機関ＩＭＣは、イタリアで最も信頼のおかれており、現在約5500社を常時管理しています。